硒，生命活力的微量元素

富硒茶：农业行业标准(NY/T 600—2002)

1.生长环境:茶树必须在富硒区的土壤上生长。

2.原料:使用茶树新梢的芽、叶、嫩茎。

3.加工:经过特定的加工工艺制成，可供直接饮用。

4.硒含量:茶叶中的硒含量需在0.25-4.00 mg/kg的范围内。

5.检测方法:含硒量的测定应按照GB/T 12399的规定执行。

富硒稻谷：国家标准(DB/T 22499—2008)

1.样品加工:样品需要按照GB 1354规定的三级大米的标准进行加工

2.检验方法:硒含量的测定应按照GB/T 5009.93的规定执行。

3.硒含量判定:

• 如果检验结果显示硒含量在0.04-0.30 mg/kg之间，该样品被判定为富硒稻谷。

• 如果检验结果显示硒含量小于0.04 mg/kg，则判定为非富硒稻谷。

• 如果检验结果显示硒含量大于0.3 mg/kg，则判定为含硒量超标的稻谷，不适宜食用。

饮用天然矿泉水(GB 8537-2008)

从地下深处自然涌出或通过钻井采集的，含有对人体健康有益的矿物质、微量元素或其他成分。标准中提到的水源地要求遵循GB/T 13727标准，而硒的含量则被限定在0.01到0.05mg/kg的范围内。

食品营养强化剂使用标准(GB 14880-2012)

允许使用的硒营养强化剂

1.硒酸钠: 一种常见的硒化合物，可以用于食品强化。

2.亚硒酸钠:一种常用的硒强化剂。

3.硒蛋白: 通过生物技术生产的富含硒的蛋白质。

4.富硒食用菌粉: 通过食用菌吸收硒元素制成的粉末。

5.L-硒-甲基硒代半胱氨酸: 一种有机硒化合物，具有较高的生物利用率

6.硒化卡拉胶: 仅限用于含乳饮料。

7.富硒酵母: 仅限用于含乳饮料硒在盐中的强化量根据《食品营养强化剂使用卫生标准》(GB 14800-1994)，硒在盐中的强化量为（3-5)x 10^-6 g/g。这意味着每克盐中含硒3到5微克。

每日硒摄入量

每日摄入10克盐: 摄入硒元素30-50微克

每日摄入15克盐: 摄入硒元素45-75微克